Speisekarten - Carlos Grill

Speisekarte

Vorspeisen

Amuse Gueule

Tomatenbrot vom Grill

Puro
Pa Amb Oli - Mallorquinische Spezialität
mit Carlos Olivenöl, Meersalz, geriebener Tomate und frischer Petersilie

Tomatenbrot Serrano

Jamon Serrano
Pa Amb Oli - Mallorquinische Spezialität
mit Carlos Olivenöl, Meersalz, geriebener Tomate und frischer Petersilie

Tomatenbrot Pimientos

Josper Pimientos (rote Paprika)
Pa Amb Oli - Mallorquinische Spezialität
mit Carlos Olivenöl, Meersalz, geriebener Tomate und frischer Petersilie

Tomatenbrot Queso

Queso Iberico (Typischer Käse aus Kuh und Schafsmilch)
Pa Amb Oli - Mallorquinische Spezialität
mit Carlos Olivenöl, Meersalz, geriebener Tomate und frischer Petersilie

Kräuteroliven

gefüllt mit Käse

Rote Minipaprika

mit Kräuterfrischkäse gefüllt

Grillkäse

Carpaccio vom Grillrind

mit gehobelten Parmesanflocken, gerösteten Kirschtomaten und Mandel-Rucola-Pesto

Sahnige Burratina mit Tomaten, Basilikumblättern und Balsamicoespuma

klein
gross

Jamon Serano Duroc

Frisch vom Bein geschnitten.
Das Duroc-Schwein ist das Ergebnis einer Züchtung besonders ursprünglicher, iberischer Schweinerassen. Ein nussiger, intensiver und wohlschmeckender Serrano für alle Gelegenheiten, als Tapa, Vorspeise oder so mal zwischendurch zu frischem Brot.

klein
gross

Käseplatte

Ceasarsalat mit Hähnchen

als Beilage zum GrillGut

Carlos Steak Salat a la Brasa

Großer Wildsalat

kleiner Wildsalat als Beilage

als Beilage zum GrillGut

Olive Verde

Diese kleine grüne Olive von Karina zeichnet sich durch einen außergewöhnlich hohen Gehalt an Öl aus und schmeckt intensiv-mediterran. Ein geschmacklicher Kurzurlaub am Mittelmeer.