Speisekarten - Carlos Grill
Speisekarte
MEER GRILLEN
Gambas al Ajillo
In der Kokotte im Grill gegart, in nativem Olivenöl mit Chili, Knoblauch und Kräutern, abgelöscht mit spanischem Brandy
Dorade-Filets - Wildfang
mit Biozitrone und Carlos Kräutersalz von der Algarve auf der Haut gegrillt, dazu Mango-Risotto
Lachssteak - Aquakultur aus Norwegen
mit Biozitrone und White Flakes aus Zypern auf der Glut gegrillt, dazu saftige Rosmarinkartoffeln und Limetten-Aioli Espuma
Stück
Thunfischsteak 200 gr
Riesengarnelen
Gegrillt mit Zitronenpfeffer und Wildkräuterbutter, dazu Papatas Bravas und Rösttomate
Ganzer Hummer vom Grill
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